AU PAIN DU PETIT BOIS

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 BOULANGERIE ARTISANALE

 

Le pain que vous vous apprêtez à déguster n'est pas un pain comme les autres !

Il est le résultat d'une recherche de qualité à toutes les étapes de son élaboration.

Ainsi, à la base, nous avons sélectionné une farine de haute valeur boulangère: la tradition française, de type 65 ( moins raffinée ) et répondant à des normes bien définies ( régies par un décret ! ).

Puis nous ajoutons dans toute notre gamme, le germe de blé, riche en oligos éléments et vitamines.

Ensuite nous pétrissons plus lentement qu'à l'accoutumée, afin de développer des arômes et saveurs qui nous sont propres.

Nos pâtes fermentent en masse et longuement, conférant encore une fois un caractère particulier, celui du pain qui respecte les règles établies.

Enfin nous cuisons sur sole en pierre réfractaire, pour au final vous offrir un pain qui se conserve frais plusieurs jours.

Parmis toute la gamme que nous vous proposons ( campagne, complet bio, spéciaux aux olives, aux figues et noisettes, aux amandes et abricots, au chorizo et caviar de tomates, aux céréales multiples, nos variations au fil des saisons ) vous trouverez certainement celui qui vous convient.

 

Bon appétit.

 

Contact

Tel : 
01 39 62 90 26
Fax : 
01 39 62 15 03

Horaires


Du mercredi au lundi

de 7H15 à 20H00

fermé le mardi.

Adresse & Plan d'accès

Adresse : 

 91 Av du Gal de Gaulle.

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Au pain du petit bois.
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